Jidáše
Připravíme si
400 g hladké nebo polohrubé mouky,30 g čerstvého droždí ,40 g cukru krupice,asi 250 ml mléka,špetku soli,60 g rozpuštěného a mírně ochlazeného másla,2 žloutky,med.
Postup
Mouku prosejeme do mísy, doprostřed rozdrobíme droždí, přidáme cukr, 2 lžíce vlažného mléka a s trochou mouky rozmícháme na těstíčko. Mísu přikryjeme a těsto necháme kynout.
f'Ilouku posolíme. Do vykynutého droždí po částech přidáváme máslo, žloutky a se zbylým mlékem vypracujeme těsto, poprášíme moukou, přikryjeme a necháme kynout.
Kousky vykynutého těsta rozválíme rukou na tenké válečky a zatočíme do preclíků.
Pečivo přeložíme na .plech a necháme ještě 5 minut kynout. Pak ho potřeme rozšlehaným vejcem a v troubě vyhřáté na 200 stupňů upečeme dozlatova. Pečivo po vychlazení pokapeme medem a podáváme ke kávě.





Jidáše znám, už jsem je pekla.