cibule
oloupanou cibuli pokrájíme na plátky a syrovou ji sušíme při teplotě 60-65 stupňů za občasného promíchání. Dobře usušená cibule má světlou barvu a drobí se.
česnek
Stroužky česneku očistíme,pokud je větší tak ho rozpůlíme a sušíme stejně jako cibuli.Cibuli a česnek můžeme sušit i volně vzduchem.Cibule i česnek při sušení pronikavě páchnou a proto je sušíme v dobře větrané místnosti.



