Mrazíme
Mrazení je jedním ze způsobů konzervace potravin.Je založeno na poznatku, že při klesající teplotě se zpomalují všechny procesy jak v rostlinných, tak i v živočišných surovinách.K mrazení potravin v domácnostech se používají mrazničky.Teplota v mrazničkách by se měla pohybovat od -18 až do -26 stupňů celsia.Největší pozornost musíme věnovat zmrazování.Jeho průběh a teplota mají vliv zejména nu konzistenci výrobku.Výběr vhodného obalu při zmrazování potravin je alespoň tak důležitý jako zmrazování samo.Při výběru obalů mějte na paměti, že obsah obalu je nutno spotřebovat najednou,protože rozmrazené potraviny již znovu nezmrazujeme.
nabídka
články rozbalí copatá Filoménka






