close
Vážení uživatelé,
16. 8. 2020 budou služby Blog.cz a Galerie.cz ukončeny.
Děkujeme vám za společně strávené roky!
Zjistit více

Vážení uživatelé,
16. 8. 2020 budou služby Blog.cz a Galerie.cz ukončeny.
Děkujeme vám za společně strávené roky!

mrazíme borůvky

23. června 2008 v 9:42 | babča |  konzervujeme2
Image and video hosting by TinyPic
Borůvky
Zmrazovat můžeme lesní i zahradní borůvky.Plody musí být tvrdé,nerozmačkané.Proplachujeme studenou vodou velmi krátce,protože delší máčení plody poškozuje.Pak je necháme okapat,osušíme a dáme na podnos,předmrazíme je,až pak je dáme do mikrotenového sáčku a zmrazíme.Měké přezrálé plody zmrazíme s cukrem,na 1 kg borůvek dáme 150 g cukru,plody s cukrem promícháme,necháme předmrazit,naplníme vhodné nádoby a zmrazíme.Borůvky můžeme zmrazit i v sirupu.Na 1 l vody dáme 500 g cukru,plody uložíme do vhodné nádoby zalijeme studeným sirupem,plody nesmí plavat,nádobu uzavřeme a dáme zmrazit.Borůvky zmrazené na sucho používáme hlavně na přípravu moučníků,zmrazené v cukru jsou vhodné do pohárů na lívance a palačinky.
Tip
Borůvkový koláč
70g moučkového cukru,1 vejce celé,jeden žloutek,50g másla,4 lžíce smetany(mléka),300g polohrubé moky,2lžičky prášku do pečiva,500-700g borůvek.
Drobenka
50g hrubé mouky,50g moučkového cukru,40g másla,vše smícháme a vypracujeme až se vše spojí a drobí se)
Cukr a vejce vymícháme do pěny,přidáme rozpuštěné máslo,smetanu,mouku s práškem do pečiva a vše dobře promícháme,Plech dobře vymažeme a vysypeme moukou,na vymazaný plech rozetřeme těsto,poklademe vrstvou borůvek,posypeme drobenkou,pečeme 30 minut při teplotě 180 stupňů,
zpět