šípkové víno
1,5 l šípků,1,7kg cukru, 3 l vody
červené šípky odstopkujeme, umyjeme a po stranách nařízneme.Nasypeme do pětilitrové sklenice.Samostatně povaříme cukr s vodou (asi 5 minut), přecedíme a studené, nalijeme na šípky. Sklenici převážeme pergamenovým papírem a na teplém místě necháme stát 6 -10 týdnů. Sklenicí nehýbáme ani ji neotvíráme. Když poslední šípek klesne na dno,opatrně slijeme šípkovou šťávu do druhé sklenice, zazátkujeme a odložíme na chladné místo.Necháme stát až 12 měsíců. Potom na šípky ve sklenici nalijeme znovu uvařený čistý cukr (stejné množství) a za 3 týdny je víno hotové.Slijeme je zazátkujeme sklenici a odložíme.Druhé víno je chutnější než první. Stejně připravíme víno z trnek a ostružin.



