sušíme jen zralé až přezrálé meruňky jenom tyto meruňky mají charakteristickou chuť a aroma, meruňky rozpůlíme,větší rozčtvrtíme, vybereme pecky a pokládám na rošt slupkou dolů, začínáme sušit při teplotě 85 stupňů,potom mírně teplotu zvýšíme na 95 - 100 stupňů a dosušíme při teplotě 60 stupňů,sušení ukončíme,když z meruněk po stlačení nevytéká šťáva.



