Salát z červené řepy a zelí
1kg-uvařené oloupané nastrouhané řepy(řepu vaříme ve slupce asi půl až jednu hodinu,podle velikosti,vodu z řepy slijeme do kastrůlku,protože z ní uvaříme nálev) 1kg-syrové nastrouhané zelí 20dkg-cibule na kostičky
Nálev
1/4l-octu
1l-vody
30dkg -cukru
(cukr přidáme podle chuti může být více i méně)3dkg-soli
Postup
Zelí,řepu a cibuli nasypeme do širší větší nádoby,přidáme lžíci kmínu,zamícháme,zalijeme horkým nálevem,ještě teplé naložíme do sklenic,dbáme,aby ve sklenicích bylo dostatek nálevu,sterilizujeme 10 minut při teplotě 100stupňů.



