Sterilizace okurek a zeleniny
Sterilizovaná zelenina se připravuje konzervováním teplem stejně jako kompoty,sterilizovat můžeme každou zeleninu jednotlivě nebo můžeme různě spolu míchat různé druhy(čalamády).Nejvíce se v našich domácnostech sterilizují okurky.Zeleninu i okurky zpracováváme čím jak nejrychleji po sklizni,protože pak zelenina i okurky vysychají a ztrácejí tak svou chuť i aroma.Někdy se vám zdá,že vaše zavařenina není nic moc zamyslete se zda jste ji před nakládáním neměli zavadlou.


