Růžičková kapusta je pro nás záhumenkáře skvělá zelenina už jenom proto,že ji na podzim ze záhonu nemusíme sklízet,klidně si na záhoně vegetuje i když je venku sníh a mrazík,taky se momentálně ve větší míře objevuje v obchodech,tak jsem oprášila starý osvědčený recept

Zapečené kapustičky
Připravíme si 1/2kg kapustiček,5 klasicky uvařených na kolečka nakrájených brambor,1 jemně nasekanou cibuli,přibližně 30dkg uvařené a obrané maso z uzených kosti,tuk na vymazání zapékací mísy
Na omáčku
2lžíce másla,2lžíce hladké mouky,3dcl uzeného vývaru,2dcl smetany,15dkg nastrouhaného sýru,sůl,pepř.
postup
Kapustičky spaříme vařící vodou,necháme okapat a pak dáme asi 10minut povařit,pak opět slijeme a necháme okapat,vymažeme mísu a rozložíme uvařené kapustičky,na kolečka nakrájené brambory,obrané maso z uzených kosti a jemně nasekanou cibuli,vše promícháme, připravíme si omáčku z másla a mouky uděláme světlou jíšku,zalijeme ji uzeným vývarem,osolíme,opepříme za stálého míchání krátce povaříme,pak přilijeme smetanu omáčku přivedeme k varu přisypeme sýr a povaříme až se sýr rozpustí,připravenou směs v míse omáčkou přelijeme,mísu přiklopíme víkem nebo alobalem,nebo pečícím papírem podle toho co máte po ruce,dáme do předehřáté trouby a pečeme přibližně na 180stupnˇů asi 45 minut až se na povrchu udělá nazlátlá krustička.


Hmmm, to zni dobre! kapustu mam rada, delam si ji jen tak na panvi na oleji.. Diky za napad:-)